金沢市で厳選した卵を使用したふっくら餃子、焼豚、からあげを楽しむ

豚のげんこつや豚頭、鶏のもみじと共に生姜、ねぎ、にんにくなど野菜を加え、それらの形がなくなるまで9時間かけてじっくり煮込みます。工場などで作られた出来合いのスープを使うのではなく、各店舗ごとに前日の閉店後から丁寧に下処理を重ね、
お店で愛情を掛けて手作り。どんな世代の方にも
食べやすく、飲み干せるようなスープを
心がけております。

らーめん世界の焼豚は１９９６年の創業以来、継ぎ足してきたタレでじっくり煮込んでいます。社員の中でも選ばれた職人だけが焼豚作りを
任されます。糸で巻いた焼豚ではなく
らーめん世界ではブロックにこだわっています。
肉厚な豚肉を選び、糸巻きせずそのまま煮立てる
ことで、豚の旨味と食感を存分に引き出す…。
旨味がずっしり詰まった自慢の焼豚です。