北陸・関西でふっくら餃子、焼豚、からあげを楽しむ
黄身の味が濃いたまごを厳選し、たっぷりと使用。米は粒が大きく甘みのある厳選米2種類をブレンドしています。そこに新鮮なネギを加え、自慢の焼豚も食感と旨味を感じられるほどに「ごろり」と入れ込みました。
二人に一人は食べているであろう、自慢の「らーめん」と「絶品やきめし」の黄金コンビ！やきめしは、こだわりの釜炊きごはんとふわふわ卵、20時間以上かけて煮込んだ焼豚をバランス良く掛け合わせています。
355円（税込み390円）
※写真は2人前です。
毎朝、その日に使う餃子を一粒一粒手包みしています。キャベツやニラなどの野菜は旬によって甘みや水分量が変わるので、機械を使わず野菜の感触を確かめながら手切り。塩味やミンチの脂の多さ・ひきの粗さなどを、毎日職人の感覚で調整することでおいしい餃子が完成します。
創業当時から研究と改良を重ね続ける、ふっくら餃子の“皮”。小麦やでんぷんの配合を少しずつ調整してたどりついた当店オリジナルの皮は、もちもちの食感が格別です。皮の美味しさを引き立てるため、水量や焼き時間などを見極め、焼き上げます。
大ぶりの鶏肉を、
自慢のたれで味付けし、
サックサクに揚げました。
お持ち帰りメニュー（一例）
